Black garlic bulbs 90gr

Comment utiliser la tête d’ail noir ?
 
L’ail noir entier, présenté en tête (bulbe), est la façon la plus naturelle de le déguster. Chaque gousse reste protégée par sa peau, préservant ainsi ses arômes et sa texture fondante sans nécessiter de conditionnement particulier.
 
Idées de dégustation :
 
Nature : À déguster tel quel pour apprécier ses notes umami et sucrées.
En cuisine :
Sauces, marinades ou purée pour accompagner viandes, poissons fins (bar, sole) ou crustacés.
Accord surprenant avec le foie gras, le chocolat noir ou les agrumes.
Tranché finement : Sur des pâtes, pizzas ou tartines pour une touche gourmande.
 
Des idées de recette sont proposées dans l'onglet recette.
 
Ses vertus santé:
 
Obtenu par cuisson a basse température (réaction maillard)  et maturation naturelle, l’ail noir bio concentre :
2x plus d’antioxydants que l’ail frais.
Des vitamines B et C, calcium, zinc et potassium.
Des propriétés immunostimulantes, bénéfiques pour la tension et le cholestérol.
Cure bien-être : ½ gousse par jour pendant 1 mois pour en maximiser les effets.
 
Conservation :
À l’abri de la lumière et à température ambiante.
vos têtes d’ail noir s’affinent avec le temps.